Ученые показали, что большинство БАДов с омега-3 содержат значительно меньше полезных жирных кислот, чем обещает производитель на упаковке. Это влияет на эффективность их применения, поскольку потребитель недополучает необходимые вещества. Результаты исследования опубликованы в Журнале Сибирского федерального университета. Биология.

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, особенно эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты, играют ключевую роль в работе организма. Они необходимы для нормального функционирования органов и тканей, и особенно сердечно-сосудистой и нервной систем, а также мышц. Поскольку их достаточное количество с пищей получает менее 5% населения, миллионы людей пытаются восполнить дефицит ЭПК и ДГК, принимая пищевые добавки с ними. Однако слепо доверять информации на этикетках можно не всегда.

Специалисты Красноярского научного центра СО РАН и Сибирского федерального университета проанализировали пятнадцать пищевых добавок в капсулах от различных российских и зарубежных производителей и сопоставили реальное содержание эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот с информацией, заявленной на упаковках.

Результаты показали несоответствие между заявленным на этикетке и реальным содержанием ЭПК и ДГК в препаратах. Практически во всех образцах фактическое количество этих ценных веществ было ниже заявленного. Капсулы содержали от 16% до 85% от обещанной дозы.

«Во всем мире остро стоит проблема несоответствия содержания ЭПК и ДГК, заявленного производителем на этикетке препарата, и их реальным содержанием в капсулах. Подобные расхождения могут влиять на эффективность применения добавок. Очевидно, что обнаруженное несоответствие препятствует расчетам врачами и пациентами адекватных количеств БАД для ежесуточного приема с целью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В последние годы доказана ключевая роль ДГК в не только в функционировании нервной и сердечнососудистой системы, но и в работе скелетных мышц: она повышает выносливость и снижает утомляемость. После этого стал наблюдаться рост применения этой ПНЖК в составе БАД и в спортивной медицине. Бурно развивающийся рынок фармакологических препаратов и лекарственных форм ЭПК и ДГК, ежегодно получающий их новые наименования, требует определенного контроля для более обоснованного выбора тех или иных капсул к применению в оздоровительных целях», — комментирует результаты один из авторов исследования Михаил Гладышев, член-корреспондент РАН, заведующий лабораторией экспериментальной гидроэкологии Института биофизики СО РАН, профессор СФУ.

Ученые подчеркивают важность более тщательного контроля качества на рынке биологически активных добавок и рекомендуют учитывать возможные расхождения между заявленным и реальным содержанием ПНЖК при выборе и применении подобных препаратов.